IL TRUCCO PER AZZECCARE SEMPRE LA CREMINA DELLA CACIO E PEPE

La pasta cacio e pepe è forse il piatto più semplice e contemporaneamente più difficile della cucina italiana. Semplice per il numero di ingredienti: pasta, pecorino, pepe. Semplice anche per gli strumenti e il tempo di esecuzione: non servono chi sa che utensili o aggeggi strani, né sono previste lunghe cotture o preparazioni. Però la cacio e pepe è difficilissima, non riesce quasi a nessun...